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速凍冷庫貨架設計中應該注意哪些問題?

來源:本站 發布時間:2018-12-6

 速凍冷庫貨架設計中應該注意哪些問題?速凍冷庫的溫度一般為-30℃~-40℃,主要用于海鮮、面食、肉類等食品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應立即速凍;食品應在極短的時間內通過最大冰晶區;食品凍結后食品的中心溫度平均溫度應在-18℃。廣州貨架設計中應注意下面這些問題:

1、鋼材選擇

  Q235鋼材目前是貨架及其他鋼結構產品常用的鋼材型號,其中“Q”的意思是鋼材的屈服極限,當鋼材的受力超過屈服極限時,鋼材本身產生塑性變形。(塑性變形解釋:撤銷外力后,材料在外力下產生的變形依然存在,無法恢復原狀)Q后面的數字235是屈服極限的具體值,單位是MPA。另外需要說明的是Q235是中國的鋼號標準,另外一個常見的鋼號 SS400 是日本的鋼號標準,與中國的Q235在化學成分和物理性能方面基本相同。

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  Q235鋼材只是鋼材的一個大類,在這個類別下還有很多細分的小類。從性能方面區分,Q235可分為ABCDE五個等級,ABCDE等級的不同在于:抗沖擊性能依次升高,含磷量依次降低。也就是說Q235E的抗沖擊能力最好,含磷量最低。從理論上說,冷庫貨架應該選擇Q235C以上鋼號為佳。根據鋼材冶煉時脫氧程度的不同,根據國標:GB/T 700-2006 碳素結構鋼,Q235鋼材又可以分為:沸騰鋼(代號F)、鎮靜鋼(代號Z)、特殊鎮靜鋼(代號TZ),沸騰鋼由于脫氧不完全,其組織不夠緊密,成分不均勻,硫磷雜質較多,但是成本低,而鎮靜鋼組織致密成分均勻,性能比較穩定,更適合與冷庫環境使用。

2、貨架類型的選擇

  這里面主要是需要綜合考慮冷庫內貨物的存取靈活性要求及冷庫空間利用率之間的矛盾問題。眾所周知,單位面積冷庫里存放的貨物越多,單位貨物的保溫成本越低。因此從經濟方面考慮,肯定希望冷庫能多存儲貨物。密集存儲類的廣州貨架設計有很多選擇,比如:全自動立體倉庫,穿梭車貨架,后推式貨架,貫通貨架等等,但是,密集存儲類的貨架的弊端在于:要么無法任意存取任何一個位置的貨物,要么一次性建設成本高。看來世上確實沒有100%完美的產品。因此只能是根據存儲物資的特點來綜合考量選擇什么樣的貨架產品。建議與我司技術人員詳細溝通再確定。

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3、盡量減少焊接類的結構件:在低溫環境中,焊接位置的冷脆斷裂危險性會提高,因此建議冷庫內的貨架構件盡量減少焊接構件。

4、冷庫貨架表面處理:常溫環境下,靜電噴涂/噴塑是最常見的表面處理方式,在冷庫的特殊環境中(濕度大,低溫)噴塑表面壽命降低,熱鍍鋅比噴塑的圖層厚2倍左右,建議盡量選擇熱鍍鋅類的產品。

 

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